Τα φύλλα από ανοξείδωτο χάλυβα διατίθενται σε πολλές τυποποιημένες διαστάσεις, οι οποίες περιγράφονται σε πάχος, πλάτος και μήκος. Τα πάχους είναι συνήθως μεταξύ 0,3 mm και 12 mm, ενώ τα πλάτη βρίσκονται μεταξύ 1000 mm και 2000 mm. Ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη, τα μήκη μπορούν να αλλάζουν, αλλά τα πάχους είναι αρκετά συχνά τυποποιημένα στα 2000 mm, 2440 mm και 3000 mm. Οι εν λόγω τυπικές διαστάσεις είναι σημαντικές για τις βιομηχανίες που ασχολούνται με φύλλα από ανοξείδωτο χάλυβα για δομικές επιδόσεις και διακόσμηση. Η γνώση αυτών των μετρήσεων επιτρέπει στις επιχειρήσεις να κάνουν την παραγγελία πιο αποτελεσματική και να τις βοηθούν να χρησιμοποιούν τα κατάλληλα υλικά στο μέλλον τους.