Độ bền kéo cao hơn, khả năng hình thành cao hơn và chống ăn mòn và nhuộm màu là một số đặc điểm đặc biệt của tấm thép không gỉ. Với ứng dụng cụ thể trong tâm trí, một số loại tấm được sản xuất, ví dụ: thép không gỉ loại 304 và loại 316. Hầu hết 316 là chống ăn mòn hơn, mạnh hơn nhưng đắt hơn và có độ bền khác với 304. Bề mặt của tấm thép không gỉ cũng có thể mịn, thô hoặc kết cấu theo yêu cầu. Bảng thép không gỉ cũng là một trong những lựa chọn tốt nhất cho nhiều ngành công nghiệp vì chúng có thể chịu được nhiều lạm dụng trong khi vẫn giữ hình dạng của chúng.