Ang mas mataas na lakas ng pag-iit, mas mataas na kakayahang mag-form at paglaban sa kaagnasan at pag-iikot ay ilan sa mga nakababatid na katangian ng mga sheet ng hindi kinakalawang na bakal. Sa pag-iisip ng partikular na aplikasyon, maraming uri ng mga sheet ang gawa, halimbawa, 304 na klase ng stainless steel at 316 na klase. Karamihan sa 316 ay mas lumalaban sa kaagnasan, mas malakas ngunit mas mahal at may iba't ibang hanay ng lakas sa 304. Ang ibabaw ng mga sheet ng stainless steel ay maaari ring maging makinis, maingay o may texture ayon sa kinakailangan. Ang mga sheet ng hindi kinakalawang na bakal ay isa rin sa pinakamainam na pagpipilian para sa maraming industriya dahil maaari silang makatiis ng maraming pang-aabuso habang nananatiling may hugis.